Küche

Rezepte und Kreationen aus der Küche. Zudem findest du hier meine kulinarische Weltreise. Gerichte aus allen Ländern - mein Foodday!

  • Foodday at home
    Küche

    Aufgetischt am Foodday – China

    Heuer geht es etwas schneller bei dem Foodday und schon haben wir das nächste Land kulinarisch bereist. Wir haben uns für China entschieden. Der asiatische Raum schmeckt uns allen zuhause besonders, und irgendwann wird er auch einmal bereist. Steht ganz weit oben auf der Wunschliste, leider auch sehr teuer. Gut, dann wie immer, zumindest auf den Tellern! Foodday China Sämtliche Rezepte habe ich dieses mal ausschließlich von einer Bloggerin übernommen. Ihr findet sie auch auf Ting Ting´s Nest. Ein toller Blog übrigens, den ich nun auch folge, eh klar. Leider habe ich ein Gericht davon total vermurkst, optisch auf jedenfall. Es hat zwar geschmeckt, aber ich dürfte beim Teig etwas…

  • Foodday at home
    Küche

    Aufgetischt am Foodday – Argentinien!

    Die kulinarische Weltreise geht weiter und wir haben Argentinien besucht. Während ich den Bericht schreibe, rubbelt mein Mann schon ein anderes Land auf. Irgendwie koche ich schneller als ich schreiben kann *gg* Ihr werdet heute einen köstlichen Eintopf sehen und auch das Dessert hmmm absolut lecker. Auch ein Brot habe ich wieder gemacht. Mein Mann wollte ja sofort Steak haben, als ich ihm sagte, dass Argentinien als nächster gekocht wird. Klar, man denkt sofort an das berühmte Angus, doch ich gestehe, ich wollte es einfach nicht. Zu einfach, zu wenig Rafinesse, nennen wir es einfach mal so! Ich wollte eigentlich auch noch Empanadas machen, doch zeitlich ist es sich absolut…

  • Foodday at home
    Küche

    Aufgetischt – Rezepte aus Kanada

    Es war wieder einmal soweit, der nächste Foodday hat stattgefunden und entführt kulinarisch nach Kanada. Die Weltreise geht weiter und ich habe mir bei Kanada etwas schwer getan. Hauptsächlich hat die Küche Bison, Meeresfrüchte und Fisch zu bieten und mein Mann mag gerade mal Fisch, und das auch nur Notfalls. Ich habe dann aber doch ein paar leckere Rezepte gefunden und bis auf das Dessert, sind alle gut angekommen. Warum das Dessert nicht, schreibe ich euch unten dazu. Rezepte aus Kanada Lachstartar mit Toastbrot Zutaten für 4 Personen (Quelle: www.so-schmeckt-kanada.de) 250g Räucherlachs Mayonnaise 1 Eigelb 2TL Senf 100ml Olivenöl 1/2 Saft einer halben Zitrone ein paar Tropfen Worcesterhire-Soße und Tabasco…

  • Kochbuch von Foodblogger
    Buch & Film,  Küche

    Kochbuch von Foodblogger vorgestellt

    Kochen, Backen, egal was und wie ich liebe es und entspannt mich. Das ich hier eine Leidenschaft zum Sammeln von Kochbüchern habe, naheliegend. Auch, das ich viele Foodblogger regelmäßig lese. Wenn dann ein paar meiner Liebsten eigene Kochbücher auf den Markt bringen, kann mich nichts halten. Ich MUSS sie haben! Wenn Foodblogger ein Kochbuch auf den Markt bringen! Heute möchte ich euch 4 Kochbücher von Foodblogger vorstellen. Es ist keine Kooperation oder wurde darum geben, nein, ich mache das aus freien Stücken, da ich so begeistert bin. Drei davon habe ich bei einem Gewinnspiel ergattert und eines habe ich selbst gekauft. What to drink? von Maja Nett Dieses Buch über…

  • Foodday at home
    Küche

    Foodday – Rezepte aus Südafrika

    Nun endlich komme ich auch wieder öfter zum Foodday und bekoche meine Familie mit Rezepten aus verschiedenen Ländern. Zuletzt habe ich Bulgariens Küche vorgestellt, und heute möchte ich euch mit nach Südafrika nehmen. Ihr braucht für das Biryani wirklich sehr viel Zeit und Gewürze, also unbedingt gut planen. Die Rezepte aus Südafrika sind aber alle einfach nachzukochen und wie immer habe ich auch ein Brot gemacht! Selbst war ich noch nie dort, aber ich denke, dass es dort sicher etwas anders schmeckt. Rezepte Südafrika Roosterkoek Brot Zutaten für 4 Personen (Quelle: www.chefkoch.de) 300g Mehl 1 Pkg. Trockenhefe (Germ) 40g Zucker 175ml Milch 60g Butter zerlassen Prise Salz Zubereitung Trockenhefe in…

  • Foodday at home
    Küche

    Foodday – Zu Gast in Bulgarien

    Endlich, nach so langer Zeit, gibt es wieder einen Foodday. Ihr könnt euch gar nicht vorstellen, wie sehr ich es vermisst habe. Zuerst private Probleme und dann die Urlaubszeit, haben mir mehr oder weniger die Lust am Kochen geraubt. Doch nun geht es wieder und die Frage war, wohin soll die kulinarische Reise als nächster gehen. Zur Auswahl standen Südafrika, Kolumbien und Bulgarien. Da wir die meisten Zutaten für die Rezepte aus Bulgarien für den Foodday zuhause hatten, fiel die Wahl sehr leicht und schnell auf Bulgarien. Wie immer wird an einem Sonntag gekocht und ich habe vorweg schon auf FB und Instagram gepostet. Nun kommen die Rezepte auf den…