„Leichter“ Cheesecake mit Kirschen

5. August 2015 /33 Comments

Rezept – Cheesecake mit Haferflocken und Kirschen

Es gibt wieder einmal ein leckers Käsekuchen Rezept. Einige habe ich hier ja schon gezeigt und ihr wisst mittlerweile das ich den sündigen, kleinen Leckerbissen total verfallen bin. Nun habe ich auf einen meiner Foodblogs (gesehen bei Tulpentag ) die ich gerne lese, von einem „gesunden“ Käsekuchen gelesen. Er hört sich extrems lecker an, deshalb habe ich ihn letztes Wochende sofort machen müssen. Und soll ich euch etwas sagen, ein Cheesecake ist eigentlich nie wirklich gesund, aber jeder Bissen schmeckte wirklich danach. Leider auch etwas untypisch nach Käsekuchen eben.

Zutaten

(eine Springform 18 Durchmesser)

Für den Boden:

100g kernige Haferflocken

100g ungesüßten Apfelmus

Für die Mitte:

200g Frischkäse

200g Magerquark (Topfen)

40g Honig

2 braune Bananen

20g Stärke

Topping:

200g Kirschen

10g Honig

Zubereitung

Die Haferflocken mit dem Apfelmus vermengen und in die Springform andrücken. Diese dann 8 Minuten bei 150 Grad (Heißluft) in den Ofen.

Die Bananen pürieren und mit den restlichen Zutaten vermixen. Die Masse könnt ihr dann sofort auf den heißen Boden geben und verstreichen. Das Ganze schiebt man dann für ca. 25 Minuten wieder in den Ofen.

Danach auskühlen lassen und für mindestens 2 Stunden (ich hatte sie über Nacht) in den Kühlschrank kalt stellen. Das war es eigentlich auch schon. Total schnell und einfach.

Da momentan Kirschenzeit ist, passt natürlich ein Topping damit. Einfach in einen Topf mit dem Honig erwärmen und pürieren. Ich mag es nicht so fein, deshalb sieht es auch etwas komisch aus durch die Stücke *gg* Im Prinzip könnt ihr alles nehmen das irgendwie mit dem leichten Bananengeschmack harmoniert.

Wie gesagt, es schmeckt etwas untypisch und man denkt wirklich bei jedem Bissen – das kann keine Sünde sein! Insgesamt aber eine tolle Abwechslung und ein Cheesecake mal anders ♥

Tanja Gammer

Leseratte, Hobbyfotografin, Globetrotter und Hobbyköchin aus Leidenschaft. Immer auf der Suche nach Neuem und Interessanten. Kreativität, Begeisterung, Liebe und meine Familie machen mein Leben so bunt. Ab und zu bin ich etwas verrückt also nicht wundern!

33 Comments

dissertationschreiben
8. Dezember 2015 at 12:36 Antworten
Ich habe das gemacht, es ist wirklich toll! Danke für Rezept, sehr-sehr lecker, jummy, danke;)
- Tanja Gammer
  8. Dezember 2015 at 13:19 Antworten
  Super, das freut mich, dass es schmeckt. Liebe Grüße
http://bachelorarbeitschreiben.org/
25. August 2015 at 16:58 Antworten
Sieht so lecker aus! Möchte jetzt aber schon essen!!:D
- Tanja Gammer
  27. August 2015 at 11:11 Antworten
  Danke, ist wirklich lecker und schnell weg ;-)
Linda
11. August 2015 at 17:06 Antworten
Immer wenn ich bei dir vorbei schaue, gibt es etwas leckeres zu Essen :D
Sieht gut aus!
Liebe Grüße,
Lu
- Tanja Gammer
  11. August 2015 at 19:22 Antworten
  Hihi Lu, ich kann echt nichts dafür *gg* es gibt einfach zu viele leckere Sachen! Gut das man vom Gucken noch nicht zunimmt ;-) Mir geht es bei dir ähnlich, ständig sehe ich tolle Sachen für meine Haare & Co! lg
  - Linda
    21. August 2015 at 21:06 Antworten
    Wusste ich es doch! Hier ist er :D Man ey, ich wollte den nach backen und habe es immer noch nicht geschafft :(
    Liebe Grüße,Lu
    - Tanja Gammer
      22. August 2015 at 19:48 Antworten
      Oje, na dann hoffe ich das du es bald mal schaffst, er ist wirklich lecker und rein vom Gewissen her weniger Sünde gg
Anika
10. August 2015 at 19:55 Antworten
Hmm, das hört sich wunderbar verführerisch an. Das Rezept muss ich mir unbedingt abspeichern.
- Tanja Gammer
  11. August 2015 at 8:35 Antworten
  Er ist echt lecker Anika, aber eben auch anders! lg
Ruby-Celtic
10. August 2015 at 19:28 Antworten
Hey liebe Tanja,
der sieht aber sehr lecker aus und ist mit Sicherheit mal etwas anderes.
Werde mir das Rezept mal merken und den Herren vorschlagen, aber der würde wohl eh ja sagen. *g*
Liebe Grüße,
Ruby
PS: *seufz* Ich bekomme schon wieder keine Mails. *schnief*
- Tanja Gammer
  11. August 2015 at 8:34 Antworten
  Hei Ruby, mensch das ist jetzt schon echt nervig mit den ganzen Mails die nicht rausgehen :( Vielleicht magst dich nochmal rechts eintragen in den Newsletter. Tut mir echt leid das es da immer hackt. lg
Tanja L.
8. August 2015 at 8:42 Antworten
Sieht das lecker aus! Vielleicht probier ich das auch mal! Aber eigentlich muss ich langsam etwas abnehmen, da wäre es kontraproduktiv… :(
- Tanja Gammer
  8. August 2015 at 16:00 Antworten
  Er hat mit Sicherheit gerade mal 1/3 an Kalorien und Zucker als die normale Variante ;-) da kann man dann einmal ohne schlechtem Gewissen genießen. lg
Corinna
7. August 2015 at 10:49 Antworten
Ach, das hört sich aber schön frisch an. Genau das richtige für so warmes Wetter. :)
testlajana
6. August 2015 at 17:24 Antworten
Ich liebe Käsekuchen in allen Variationen, danke für das Rezept.
LG
Sabienes
6. August 2015 at 12:08 Antworten
Ich weiß nicht, was so einem Cheesecake nicht gesund sein soll. Da sind doch lauter gute Sachen drin: Quark, Haferflocken, Obst – fast wie ein Müsli! ;-)
LG
Sabiene
- Tanja Gammer
  6. August 2015 at 12:27 Antworten
  Hihi naja alles hat eben auch Zucker und Kalorien, daher wird es nie ganz gesund sein ;-) aber ja es klingst wie ein Müsli gg
Andrina
5. August 2015 at 23:30 Antworten
Hi Tanja,
das sieht ja richtig lecker aus :) ich glaube das sollte ich doch auch noch ausprobieren ;)
Liebe Grüße
Andrina
Sabine Topf
5. August 2015 at 22:55 Antworten
Hallo Tanja,
Über pinterest weiß ich ja, dass du genauso narrisch nach Cheesecake bist wie ich.
Lecketes Rezept. Werde ich mir unbedingt merken, da es echt für einen Cheesecake sehr leicht ist.
LG Sabine
- Tanja Gammer
  6. August 2015 at 8:08 Antworten
  Ja Sabine, die haben es mir total angetan ;-) dir ja auch. lg
beautiful-way-of-life
5. August 2015 at 20:17 Antworten
omg das sieht sooo lecker aus.. da hätte ich jetzt gern auch ein Stück als Schmankerl….
lg tina von
http://www.beautiful-way-of-life.blogspot.de
- Tanja Gammer
  6. August 2015 at 8:09 Antworten
  Schade Tina, alles schon weggeputzt ;-) das nächste Mal dann
Vivi H
5. August 2015 at 19:48 Antworten
Oh das hört sich ja super lecker an :)
und ich als Käsekuchen Fan muss es unbedingt mal aus probieren :D
Liebe Grüße
Vivi
- Tanja Gammer
  5. August 2015 at 20:13 Antworten
  Schön eine Genießer-Genossin! Den leckeren Teilen kann man auch sehr schwer widerstehen ;-) lg
Dietmar
5. August 2015 at 17:17 Antworten
Hmmmm sieht das lecker aus! :)
- Tanja Gammer
  5. August 2015 at 19:18 Antworten
  War es auch…nix mehr über ;-)
kundentests.com
5. August 2015 at 14:11 Antworten
Sieht auf jeden Fall lecker aus! Werde das Rezept demnächst mal ausprobieren. :-)
- Tanja Gammer
  5. August 2015 at 14:22 Antworten
  Es war auch wirklich lecker, aber eben etwas anders als ich von Käsekuchen gewohnt bin ;-)
Yvonne
5. August 2015 at 13:52 Antworten
Ich wollte gerade schreiben, ich liebe Käsekuchen, was eine tolle Erfindung und dann lese ich, dass man braune Bananen benutzt. Sind die unbedingt notwendig? Ich finde braune Bananen ganz furchtbar :)
- Tanja Gammer
  5. August 2015 at 13:56 Antworten
  Nein musst du nicht, nur ganz frisch sollten sie nicht sein, da sie kaum Geschmack haben. Wenn es dich nicht stört, dann kannst du sie einen Tag liegen lassen. Ansonsten müsstest du es mit frischen probieren.
Melchen-testet
5. August 2015 at 12:51 Antworten
Huhu Süße,
Ich bin auch der totale Cheesecake Fan und probiere mich da durch alle Rezepte durch die es gibt. Meine variante werde ich demnächst auch auf meinem Blog vorstellen, denn er ist nicht nur gesund sondern MEGA lecker. Aber deiner sieht auch zum anbeißen lecker aus, vor allem mit den Kirschen <3
Bussal
- Tanja Gammer
  5. August 2015 at 12:53 Antworten
  Danke Süße, ja soweit man eben sprechen kann von gesund ;-) die sind aber auch einfach zuuuu lecker und es gibt schon so viele Varianten. Bin gespannt auf deinen. Bussal