Erdbeer – Tiramisu
Rezept – Erdbeer Tiramisu
Wir sind mitten in der Erdbeersaison und was darf hier natürlich nicht fehlen?! Genau, ein Erdbeer Tiramisu.
Egal ob ihr sie frisch von eurem eigenen Garten erntet oder selber in den vielen Erdbeerländern pflückt, sonnengereift und aus dem eigenen Land schmeckt es doch am besten.
Dieses Rezept kommt ganz ohne Ei aus und wir peppen es etwas mit Balsamico Essig auf. Hört sich doch nicht schlecht an. Und ich sage euch, es schmeckt himmlisch ♥
Zutaten
400g Erdbeeren
60g Puderzucker
3EL Balsamico-Essig
250g Mascarpone
250g Magerquark
1 Pkg. Vanillezucker
5EL Minteralwasser (mit Kohlensäure)
12-16 Löffelbiskuits
Zubereitung
Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. 30g des Puderzuckers und Essig mit den Erdbeeren mischen und für ca. 1 Stunde kalt stellen. Danach ca. 2 EL davon für die Verzierung beiseite stellen.
Macarpone, Quark, 30g Puderzucker, Vanillezucker und Mineralwasser kurz glatt rühren.
Form für das Erdbeer Tiramisu (ca. 16cm x 16cm) mit einer Lager Biskuits auslegen. Die Hälfte der Erdbeeren und auch Sud darauf verteilen. Nun die Hälfte der Creme darauf verstreichen. Wieder eine Lage Löffelbiskuits darauf schichten und mit den restlichen Erdbeeren und Sud, sowie Creme belegen.
Zugedeckt ca. 4-7 Stunden (ich mache es immer am Vortag) in den Kühlschrank stellen.
Mit den separat kalt gestellten Erdbeeren (2EL) verzieren und genießen!
Je nach Geschmack kann man dann das nächste Mal mit dem Balsamico variieren. Er gibt eine leichte saure Note und passt perfekt. Durch den Quark wird es etwas fester, hier kann man auch mit Joghurt kombinieren!
Wie macht ihr euer Erdbeer-Tiramisu?
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42 Comments
Leane
Sieht verdammt lecker aus
Schönen Sonntag
LG Leane
Tanja Gammer
Danke, das wünsche ich dir auch Leane
dearlicious
Was für ein tolles Rezept! Wie schade, dass die Erdbeerzeit schon rum ist. Aber bestimmt kann ich die erdbeeren auch durch saisonales Obst ersetzen, oder? :)
Einen wirklich schönen, vielseitigen Blog hast du hier – ich werde wieder vorbeikommen :)
Liebe Grüße,
dearlicious
Tanja Gammer
Hallo,
danke dir für das nette Kompliment. Klar, nimm einfach was du willst und probiere dich mal durch. Liebe Grüße
Linda
Das sieht soooo gut aus liebe Tanja! Einfach richtig verführerisch!
Liebe Grüße,
Lu
Maries Testexemplar
Ich wollte gestern schon eines machen nachdem ich de Erdbeeren sortiert habe aber ich hatte nicht alle Zutaten da.
Was ich heute mache kannst du dir also denken ;)
Liebe Grüße Marie
Tanja Gammer
Hihi ja Marie, in etwa ;-) Hoffe es schmeckt dir genauso gut!
Verena / Produkttestecke
Sieht ja megalecker aus!! :)
Mein Freund macht auch öfter Tiramisu. Das normale oder mit Bananen. <3
Sonnige Grüße
Verena :)
Tanja Gammer
Du bist schon die Zweite die mir hier Bananen sagt. Ich muss das echt mal probieren. Ich hab dann immer irgendwie die Negerschnitten im Kopf gg gott darf man das Wort noch sagen..
TaTi
Huhu Tanja,
selbst gemacht habe ich es bisher noch nicht, nur die „normale“ Variante, aber ich liebe es und Erdbeeren sowieso. Gerade auf der Arbeit habe ich noch welche verputzt. :)
Ich hoffe, es geht dir ein wenig besser, gute Besserung weiterhin!
Herzliche Grüße – TaTi
Tanja Gammer
Danke, ja es geht langsam bergauf ;-) Hm ich würde jetzt ja auch gerne eines schlemmen, das Wetter schreit förmlich danach und da Erdbeersaison ist, schmecken sie doppelt lecker. lg
Sabine Topf
Hallo Tanja,
Was für ein tolles Rezept. Wir haben schon Erdbeeren im Garten. Werde heute die Zutaten kaufen und dann gibt’s bei uns auch Erdbeer Tiramisu.
LG Sabine
Tanja Gammer
Hmmm toll Sabine, die Besten sind immer noch die aus dem eigenen Garten. Lass es dir schmecken
Christin
Meine Freundin ist auch so ein Backgenie und hat uns neulich auch mit einem Erdbeertiramisu überrascht…himmlisch! Ich liebe Erdbeeren und ich liebe Tiramisu (und Kaffee!) und die Verbindung aus beiden ist einfach klasse..vielleicht nehme ich dein Rezept mal als Anlass und backe das nach :)
Liebst Christin
von Glasschuh.com
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Tanja Gammer
Hallo Christin, ja von dem kann man nie genug essen, einfach lecker. Klar komm ich dich besuchen
Katrin
Es liest sich unglaublich lecker … sieht auch so aus.
Muss ich aber die nächsten Wochen drumherum schleichen ;-)
Tanja Gammer
Ich weiß, momentan dürfen wir beide nicht
beautiful-way-of-life
Erdbeertiramisu habe ich noch nie gemacht.. aber das sieht ja so unfassbar lecker aus =)
lg missteina von
http://www.beautiful-way-of-life.blogspot.de
Melchen-testet
Huuuuuuuuuuuungerrrrrrrrr +sabber+
Hello Süße :)
Also ich muss sagen, es sieht verdammt lecker aus und das alles ohne Ei *mhh* jetzt weis ich was ich mit meinen restlichen Erdbeeren anstelle :)
LG & Küsschen,
Mel
Tanja Gammer
Hei Süße, lass es dir schmecken, ich darf ja gerade nicht :(
Nicole
Hey Tanja,
das sieht ja super-lecker aus! Mir fehlte bis jetzt beim klassischem Tiramisu immer das fruchtige dabei! Ein sehr schönes Rezept! :-)
Viele Grüße
Nicole
Fräulein Muster
Hi Süße,
also das Erdbeer-Tiramisu sieht umwerfend aus. Ich hab bis jetzt nur normales & Apfel gemacht ( steirisches Tiramisu)
Da jetzt aber die Erdbeer-Saison ist kann ich das ja auch probieren. Yummy ! Allerdings sollte/darf ich es ja nicht essen *schnief*
Aber vielleicht lasse ich einfach den Zucker weg bzw. nehme nur etwas Vanillagold, dürfte dann trotzdem lecker sein .
Danke für das tolle Rezept , liebe Grüße & Bussal Heike
Tanja Gammer
Hei Süße, ist es mit Sicherheit auch, aber momentan darfst du ja nicht…arme Maus, ich aber auch nicht mehr ;-) Also bist du nicht alleine. Ist schon eine Qual mit den selbst auferlegten Diäten *gg* Bussal
Kiss & Make-up
I will always love the traditional tiramisu the most, but I wouldn’t say no to the strawberry version either!
Astrid R
Ein sehr leckeres Rezept. Bei uns gibt es meist Erdbeeren pur oder wenn es noch welche schaffen eine Erdbeertorte. Wir waren letztens selbst pflücken und seitdem ist unser Großer total erdbeerbegeistert.
Tanja Gammer
Hallo Astrid, ich muss immer aufpassen wenn welche zuhause sind. Meine Tochter nascht sie dann immer gerne leer, bevor ich damit was machen kann. Gerne mögen wir es auch mit Joghurt pürriert und etwas Zucker ;-)
Everything Homemade
Wirklich ein tolles Rezept!
Herzliche Grüße, Everything Homemade
http://www.everythingthatshomemade.blogspot.com
Olga
Ich liebe Erdbeeren, das sieht mega lecker aus! LG
Martina
Oh das schaut lecker aus, das möchte man sich vom Foto stiebitzen.
LG Martina
Annika Michel
Ich liebe Erdbeeren sehr und denke, dass ich das mal ausprobieren werde :) klingt ja nicht so schwer.
Liebe Grüße,
Annika
Tanja Gammer
Ist es auch nicht Annika versprochen
testandtry
Mmmh das sieht sehr lecker aus ;-) Ich liebe Erdbeeren! LG
Kim
Das schaut ja echt lecker aus! Erdbeer Tiramisu habe ich noch nie gemacht, aber dafür Matcha Tiramisu :)
Tanja Gammer
Matcha Tiramisu?? Hast du da ein Rezept?
Justi
Weisch was liebe Tanja? Das werde ich doch heute Abend glatt machen :)
Danke für deine Inspiration
Lieben Gruss
Justi
Tanja Gammer
Hei Justi, unbedingt. Ich hoffe es schmeckt dir auch ;-) lg
Carolin K.
Hm, sieht echt lecker aus! ;D
Erdbeer-Tiramisu hab ich noch nie probiert, ich mache zur Zeit oft den „Tiramisu-Kuchen“ der ist auch super lecker… will ich auch die nächste Zeit mal auf meinem Blog vorstellen…
Aber muss jetzt dann auch bald Diät einlegen^^ … muss bis August in ein Kleid passen für eine Hochzeit :-)
Liebe Grüße
Tanja Gammer
Hallo Caro, das hört sich auch lecker an, musst du unbedingt vorstellen, dann mache ich ihn auch einmal nach ;-) ja das mit der lieben Diät und einige Kilos abnehmen :( aber du schaffst das schon. Oh eine Hochzeit, sehr schön. Liebe Grüße
Kosmetik-Test.ch
Meeeega Rezept! Ich habe eine Kaffee-Allergie und dieses Rezept ist ja ohne, super. :-) lecker, ich werde es ausprobieren. :-) Das selbe Rezept kenne ich auch mit Bananen.
Tanja Gammer
Hallo, Bananen, wow darauf wäre ich nicht gekommen, muss ich auch einmal probieren. Kaffee-Allergie, hört sich ja Horror an, ich würde sterben, da ich so ein Kaffeejunkie bin ;-) lg
Sascha Roterberg
Das sieht echt lecker aus und ich denke, das werde ich meiner Frau mal fürs Wochenende vorschlagen :-)
Liebe Grüße,
Sascha
Tanja Gammer
haha Sascha, selber machen ;-) aber ja es ist echt lecker!