Nudelpfanne mit Shrimpf in Tomatensoße
Küche

Schnelle Nudelpfanne mit Shrimps in Tomaten-Sahnesoße

Es wird wieder einmal Zeit für ein Rezept. Ich muss ja leider bei den Foodday etwas pausieren, weil mein Mann 6 Wochen auf Kur ist und ich Strohwitwe bin. Da darf ich natürlich meine kulinarische Weltreise nicht einfach so ohne ihn fortsetzen, gerade wo das nächste Land wirklich lecker wird!

Wenn mein Mann nicht zuhause ist, haben meine Tochter und ich aber auch die Möglichkeit, unseren Hunger auf Meeresfrüchte zu stillen. Auf Chefkoch hat sie dann ein Rezept gefunden, welches ich etwas anders zubereitet habe und euch nun zeigen möchte. Wer also Shrimps mag, der sollte unbedingt weiterlesen.

(Ihr könnt auf die Bilder klicken, dann werden sie größer)

Nudelpfanne mit Shrimps in Tomaten-Sahnesoße

Zutaten für 4 Personen

300g Shrimps

125g Creme Fraiche

100ml Weißwein

3EL Tomatenmark

4 Knoblauchzehen

Nudeln (je Bedarf, habe Muschelnudeln genommen)

Olivenöl, Salz, Pfeffer,

Zubereitung

Die Nudeln kochen bis sie fertig sind und beiseite stellen.

Knoblauch klein schneiden und im Olivenöl kurz anbraten. Weißwein mit Creme Fraiche und Tomatenmark verrühren und in die Pfanne zu dem Knoblauch geben. Die Hälfte der Shrimps pürrieren und mit den restlichen Shrimps in die Pfanne zur Soße geben. Kurz köcheln lassen und nun die Nudeln untermischen. Das Ganze abschmecken und noch einige Minuten auf der Platte lassen. Es wird alles etwas dicker, aber soll nicht klumpen. Mit Schnittlauch bestreuen und anrichten.

Nudelpfanne mit Shrimps

Wie ihr sehen könnt, einfach und wirklich schnell zubereitet. Wenn man Shrimps oder allgemein Meeresfrüchte mag, schmeckt es einem sicher. Dazu habe ich getoastetes Toastbrot gemacht, es geht aber auch ein Salat, passt sicher auch gut. Die Nudelpfanne eignet sich dadurch auch mal für unter der Woche nach der Arbeit. Vielleicht mische ich das nächste Mal auch noch richtige Muscheln darunter, denn die mögen wir auch sehr gerne. Getrocknete Tomaten passen sicher auch herrlich darunter. Da gibt es ja so viele Möglichkeiten!

Leider kann ich solche Sachen ja nur machen, wenn mein Mann nicht dabei ist, da er absolut verweigert. Mittlerweile habe ich ihn schon soweit, dass er Fisch isst. Das war aber auch ein hartes Stück Arbeit *gg*

Wie sieht es bei euch aus, mögt ihr Meeresfrüchte?

Leseratte, Hobbyfotografin, Globetrotter und Hobbyköchin aus Leidenschaft. Immer auf der Suche nach Neuem und Interessanten. Kreativität, Begeisterung, Liebe und meine Familie machen mein Leben so bunt. Ab und zu bin ich etwas verrückt also nicht wundern!

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