Schnelles Huhn mit Nudeln und Soße

Huhn mit Soße und Nudeln

Manchmal hat man einfach keine Zeit. Manchmal will man auch nicht umständlich kochen um etwas Leckeres auf den Tellern zu haben. Wir alle kennen es. Man ist müde vom Alltag, hatte einfach einen anstrengenden Tag oder ein kleines Zeitfenster Mittags. Egal aus welchem Grund, oft sucht man einfach nach schnellen Rezepten, bei denen man keine Unmengen an Zutaten braucht aber dennoch lecker ist.

Da ich nur am Wochenende koche und daher die Zeit nicht der größte Faktor ist, bin ich gezielt nicht unbedingt auf der Suche nach Gerichten die schnell gemacht sind. Trotzdem hat man gerade am Wochenende einen etwas engeren Zeitplan, da man Freunde besucht oder einkaufen muss, etc. Egal warum, dann muss es schnell gehen. So auch bei dem Rezept mit Huhn und Nudeln in Soße. Schmeckt lecker, geht schnell und man braucht weder viele Zutaten noch Unmengen von Töpfen und Pfannen!

Schnelles Huhn mit Nudeln und Soße

Zutaten für 4 Personen

4 Hühnerfilets

Bandnudeln

1 Packung Frischkäse mit Schnittlauch

1 Zwiebel

Öl

Mehl

Champignon

450ml Wasser

Schnittlauch

Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Nudeln in kochendem und gesalzenem Wasser gar köcheln. Währenddessen die Champignon waschen und trocknen. Das Hühnerfilet schneide ich immer wie Schnitzel, da es schneller durch ist. Zwiebel klein würfelig schneiden. In einer Pfanne mit Öl,  das Huhn von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer anbraten und warm stellen. In der selben Pfanne wieder etwas Öl nachgeben und darin die Champignon anrösten. Heraus geben und darin die Zwiebel kurz anschwitzen. Die Champignon wieder beigeben und mit Mehl abstauben und kurz anbraten lassen. Danach mit Wasser ablöschen und den Frischkäse darin verrühren. Kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und geschnittenem Schnittlauch abschmecken. Das ganze an die 5-7 Minuten köcheln lassen, bis alles sämig wird. Die Nudeln zurück in den Topf geben, die Soße darüber und das Fleisch beifügen. Alles gut umrühren und anrichten. Das war es auch schon. Dazu esse ich gerne einen Gurkensalat mit Joghurtdressing. Man kann natürlich auch einen anderen Salat nehmen, oder anstelle der Champignions andere Pilzarten nehmen, oder ganz weg lassen. Einfach austoben!


Wie ihr sehen könnt, es geht wirklich ruck-zuck und schmeckt sehr gut. Es liegt auch nicht zu schwer im Magen, trotz Nudeln! Leider hatte ich keinen frischen Schnittlauch mehr, wie ihr an den Bildern sehen könnt, aber ihr verzeiht mir das sicher. Wer also wenig Zeit hat, Nudeln und Huhn gerne mag, dem kann ich es nur empfehlen.

Wie sieht bei euch das Zeitfenster beim Kochen aus? Mögt ihr auch so schnelle Gerichte mit wenigen Zutaten?

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Tanja Gammer

Leseratte, Hobbyfotografin, Globetrotter und Hobbyköchin aus Leidenschaft. Immer auf der Suche nach Neuem und Interessanten. Kreativität, Begeisterung, Liebe und meine Familie machen mein Leben so bunt. Ab und zu bin ich etwas verrückt also nicht wundern!

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25 Discussion to this post

  1. Sylvia sagt:

    Liebe Tanja,

    das sieht echt gut aus – ich bin auch ein großer Freund von Gerichten die schnell gehen und nicht so viele Zutaten brauchen. Das werde ich auf jeden Fall mal nachkochen.

    Liebe Grüße,
    Sylvia

  2. Anna sagt:

    How delicious)))) Simple and nutritious)

  3. Ruby sagt:

    Hey Tanja,
    wenn ich da dein Huhn sehe, dann habe ich glatt Lust auf Hühnerfrikasee. Hmmm, das hatte ich schon lange nicht mehr. Ich glaube, dass ist nächste Woche mal fällig. ;)
    Liebe Grüße,
    Ruby

  4. Alnis sagt:

    Ein tolles Rezept und ganz schnell zubereitet, so mag ich es !
    Liebe Grüße
    Nicole

  5. Anja S. sagt:

    Danke für das Rezept, das klingt echt lecker.
    Liebe Grüße
    Anja von Castlemaker.de

  6. Ich koche auch nur am Wochenende und dann ganz unterschiedlich. Manchmal habe ich richtig Lust darauf, etwas aufwändiger zu kochen und nehme mir dann auch die Zeit dafür. Manchmal nutze ich meine Zeit aber lieber für andere Dinge, dann bin ich auch froh, wenn das Kochen schnell geht.

    Liebe Grüße
    Anja

  7. Sieht lecker aus und klingt wirklich einfach. Wir sind auch immer knapp an Zeit, also Rezept notiert :-) LG Romy

  8. Tina-Maria sagt:

    Hallo, kommt darauf an wie der Tag gelaufen ist und ob ich großartig Lust habe zum kochen. Momentan schaut es sehr nach was schnelles aus bei mir. Lg Tina-Maria

  9. Monika Dalmatiner Prinz sagt:

    ich bin immer auf der Suche nach schnellen Gerichten, da ich voll berufstätig bin und mich auch um meine Eltern, deren Haus und Garten, aber auch um unseren kümmern muss

  10. Silvia sagt:

    Manchmal muss es bei mir auch schnell gehen und Huhn gibt es sehr oft. Muss ich mir mal merken. Dank dir für den Tipp! Liebe Grüsse von Silvia

  11. Leane sagt:

    Hmmm nun habe ich Hunger
    schönen Nachmittag
    LG Leane

  12. Liebe Tanja,
    ein schnelles Gericht ist ganz nach meinem Geschmack und Pasta sowieso :).
    Liebe Grüße!

  13. Thomas sagt:

    Hallo,
    bei uns gibt es eher unter der Woche ein schnelles Gericht. Oft machen wir dann eine asiatische Nudelsuppe. Geht schnell und schmeckt lecker. Am Wochenende haben wir mehr Zeit dann.
    Lg
    Thomas

  14. Christine sagt:

    Liebe Tanja,

    Hühnerfilet esse ich auch sehr gerne und Nudeln gehen natürlich immer. Das Rezept hört sich sehr lecker an!
    Werde ich die Tage mal ausprobieren.

    Einen schönen Tag für dich!

    Liebe Grüße

    Christine

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