• Topfenkuchen mit Erdbeeren
    Küche

    Topfenkuchen mit Erdbeeren

    Es ist endlich wieder soweit, die Erdbeersaison hat begonnen! Und was soll ich sagen, ich konnte nicht wiederstehen und musste diesen leckeren Topfenkuchen endlich einmal probieren. Das Rezept kommt aus einem Kochbuch eigens für Käsekuchen, das ich zuhause habe. Leider geht er nicht ganz so schnell und man hat viel Wartezeit dazwischen, aber ich sage euch, es lohnt sich wirklich! Zutaten Springform 26cm Teig 150g Mehl 1 TL Backpulver 3 Eier 150g Zucker Butter zum Einfetten Creme 6 Blatt Gelantine 2 Eigelb 160g Zucker 250ml Milch 500g Magertopfen (Quark in DE) Saft einer 1/2 Zitrone 200g Schlagobers (Sahne) 400g Erdbeeren 1 Pkg. klarer Tortenguss abgeriebene Schale einer Zitrone Zubereitung Für…

  • Schichtdessert Erdbeer Brezel
    Küche

    Erdbeer – Brezel – Schichtdessert

    Rezept – Food ABC – Erdbeer Brezel Schichtdessert Ich bin leider etwas im Verzug und auch nicht mehr im 4 Wochen Plan für die Rezepte zum Food ABC. Den letzten Buchstaben habe ich aus Zeitgründen ausgelassen. Zuerst dachte ich immer, ach die Wochen reichen doch, aber wie es aussieht, habe ich mich da etwas geirrt ;-) denn daneben wollen ja auch noch andere Berichte gemacht werden. Übel nehmen wird es mir aber sicher niemand, auch nicht die liebe Natalie, welche das Ganze ins Leben gerufen hat! Bei ihr findet ihr zu dem Buchstaben E ein leckeres Erdbeertiramisu Nach langem Überlegen und nicht wirklich großartigen Einfällen, musste es auch etwas mit…

  • Erdbeertiramisu
    Küche

    Erdbeer – Tiramisu

    Rezept – Erdbeer Tiramisu Wir sind mitten in der Erdbeersaison und was darf hier natürlich nicht fehlen?! Genau, ein Erdbeer Tiramisu. Egal ob ihr sie frisch von eurem eigenen Garten erntet oder selber in den vielen Erdbeerländern pflückt, sonnengereift und aus dem eigenen Land schmeckt es doch am besten. Dieses Rezept kommt ganz ohne Ei aus und wir peppen es etwas mit Balsamico Essig auf. Hört sich doch nicht schlecht an. Und ich sage euch, es schmeckt himmlisch ♥ Zutaten 400g Erdbeeren 60g Puderzucker 3EL Balsamico-Essig 250g Mascarpone 250g Magerquark 1 Pkg. Vanillezucker 5EL Minteralwasser (mit Kohlensäure) 12-16 Löffelbiskuits Zubereitung Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. 30g des…

  • Paranuss Shortbread mit Erdbeeren
    Küche

    Paranuss-Shortbread mit Erdbeeren

    Rezept – Paranuss Shortbread Es wird wieder Zeit für eine kleine süße Nachspeise. Für alle die auf Diät sind – wegsehen und nur auf eigenen Gefahr weiterlesen! Shortbread dürfte allen ein Begriff sein, oder?! Es handelt sich um ein schottisches, süßes Mürbteiggebäck. Es gibt diese in vielen verschiedenen Varianten. Zutaten Shortbread 30g Paranüsse 35g brauner Zucker 125g Mehl 75g weiche Butter 2 Eigelb Füllung 4EL Erdbeermarmelade 1TL fein abgeriebene Schale von 1 Orange 250g Créme double, leicht aufgeschlagen 250g Erdbeeren, in Scheiben Zubereitung: Nüsse und Zucker in der Küchenmaschine fein mahlen. Mehl und Butter zugeben und zu Streuseln mixen. Das Eigelb zugeben und vorsichtig unterheben, bis ein weicher Teig entsteht.…

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    Gruß aus der Küche mit Pudding und Erdbeere

    Rezept – Gruß aus der Küche mit Pudding und Erdbeere Momentan ist ja Erdbeersaison! Was gibt es da Leckeres als einen schnellen Erdbeer-Pudding-Kuchen zu zaubern. Mit wenigen Zutaten ein leckeres Dessert zaubern. Erdbeeren waschen und halbieren! Pudding laut Anleitung auf der Packung! Für den Teig:   3 Eiklar steif schlagen und währenddessen 100g Zucker einmischen. 3 Eidotter unterrühren und mit 50g Mehl, etwas Stärke und Backpulver sowie Puddingpulver mischen. Bei 170 Grad (Heißluft) ca. 15-20 Minuten backen! Der Pudding sollte kalt sein, dann auf den Teig und mit Erdbeeren zieren. Ich habe nicht so lange warten wollen und gleich den Pudding noch lauwarm aufgetragen, läuft etwas aber ist absolut lecker!