• Börek
    Küche

    Börek mit Faschiertem – schnell und einfach!

    Heute möchte ich euch ein wirklich einfaches und schnelles Rezept für Börek zeigen. Gefunden habe ich es bei Frag Mutti und habe es etwas abgewandelt, da meine Tochter keinen Schafskäse mag. Ich hatte zudem noch eine Packung Yufka Blätter zuhause die unbedingt weg musste. Wir versuchen momentan sämtliche Vorräte leer zu kochen, damit auch wieder einmal Platz zuhause ist und die Sachen können ja nicht ewig in den Laden versauern. Ich habe euch ja schon einige Male erzählt, dass ich eigentlich nur am Wochenende koche, doch jetzt da ich in Kurzarbeit bin, meine Tochter zuhause und mein Freund ebenfalls, stehe ich täglich hinter dem Herd. Und ja ich weiß, wieso…

  • Karfiol Mac and Cheese
    Küche

    Karfiol Mac & Cheese

    Vermehrte Suchanfragen bezüglich einfachen und schnellen Rezepten. Das merke ich bei mir am Blog momentan verstärkt. Sicher auch bedingt durch die Ausgehbeschränkungen. Darauf will ich jetzt gar nicht eingehen, denn jeder kennt die momentane Situation wie sie weltweit ist. Deshalb dachte ich mir, ich zeige euch dieses leckere Rezept für Karfiol Mac & Cheese das ich vor kurzem das erste Mal gemacht habe.Vielleicht wäre das ja auch etwas für euch! Gefunden habe ich es im Lecker Magazin und habe es etwas umgewandelt mit den Dingen die ich zuhause hatte! Karfiol MAC & CHEESE Zutaten für 2 Personen kleiner Karfiol (Blumenkohl) ca. 300g 50g Cheddarköse (im Ganzen Stück) 30g Parmesan (im…

  • Titelbild Huhn und Dessert
    Küche

    Foodday – Rezepte aus Ägypten

    Heute geht es nach Ägypten kulinarisch, und ich möchte euch zwei leckere Rezepte mit auf den Weg geben. Wir hatten diesen Foodday erst vor kurzer Zeit, aber da der Monat doof aufhört und ich meistens Freitag oder Samstag neue Blogposts online stelle, gibt es dieses mal den Foodday im selben Monat als er stattgefunden hat. Macht ja nichts! Selbst war ich bereits 3x in Ägypten oder waren es 4x, egal, es ist auf jedenfall ein schönes Land, wenn auch leider nicht so sicher um selbst herum zu fahren. Wer sich nur die Sonne auf den Bauch scheinen lassen möchte ist hier auch richtig. In Ägypten ist alles auf AI Clubanlagen…

  • Foodday at home
    Küche

    Foodday – Rezepte aus Italien

    Und schon ist das erste Monat im neuen Jahr vorbei und somit möchte ich euch zeigen, was wir aus dem schönen Italien gekocht haben. Da ich ein eigenes Kochbuch für Italien habe, war es wirklich schwierig auszuwählen was ich machen soll. Das Land ist genau nach meinen / unseren Geschmack, aber wir haben es geschafft. Es gibt eine leckere Hauptspeise mit Beilage und ein sizilianisches Dessert das sicher viele kennen. Gerichte aus Italien Siedefleisch mit Tomatensauce und Zwiebeln Zutaten für 4 Personen 400g Rindfleisch (Gulaschfleisch oder Ähnliches das zart verkocht werden kann) 1 Karotte 1 Stange Sellerie 1 Zwiebel Salz Für die Sauce 400g geschälte Tomaten aus der Dose 800g…

  • Foodday at home
    Küche

    Foodday – Rezepte aus Afghanistan

    Ein Land das leider vom Krieg zerbeutelt ist aber eine interessante und köstliche Küche aufweisen kann. Unsere kulinarische Reise geht nach Afghanistan und ich habe ein paar einfache und leckere Rezepte gekocht. Dieser Foodday war schon im November, aber wie es eben so ist, ist mir fehlende Zeit und Stress in der Arbeit dazwischen gekommen, um ihn euch zu zeigen. Doch jetzt ist es soweit und lasst uns mal in die Töpfe von Afghanistan schauen. Gemischter Salat Zutaten für 4 Personen 2 große Tomaten 1 Zwiebel 1/2 Gurke 4 Radieschen 1/2 Paprika 3 Peperonis Prise Salz 1 Zitrone Zubereitung Tomaten und Zwiebel in Ringe schneiden. Die Zwiebel leicht salzen und…

  • Foodday at home
    Küche

    Foodday – Rezepte aus Schottland

    Neues Monat, neuer Foodday und es geht nach Schottland. Da waren sich die Meinen sofort einig, was ja eher selten vorkommt. Die nächsten beiden Länder stehen auch schon fest und kann ich euch ja schon verraten. Danach geht es nach Afghanistan und Italien. Doch zuerst zeige ich euch das kulinarische Schottland! Karottensalat Zutaten für 4 Personen 1/2 kg Karotten 1 grüner Paprika 1 Zwiebel 1/2 Packung Tomatensuppenpulver 1/2 Tasse Zucker 1/2 Tasse Öl 1EL Worchestersoße 4EL Weinessig Salz und Pfeffer Zubereitung Karotten schälen und in Streifen schneiden. Paprika ebefalls in Streifen und den Zwiebel in Ringe schneiden. Die restlichen Zutaten in einem Mixer gut vermischen und über das Gemüse geben.…