• Paranuss Shortbread mit Erdbeeren
    Küche

    Paranuss-Shortbread mit Erdbeeren

    Rezept – Paranuss Shortbread Es wird wieder Zeit für eine kleine süße Nachspeise. Für alle die auf Diät sind – wegsehen und nur auf eigenen Gefahr weiterlesen! Shortbread dürfte allen ein Begriff sein, oder?! Es handelt sich um ein schottisches, süßes Mürbteiggebäck. Es gibt diese in vielen verschiedenen Varianten. Zutaten Shortbread 30g Paranüsse 35g brauner Zucker 125g Mehl 75g weiche Butter 2 Eigelb Füllung 4EL Erdbeermarmelade 1TL fein abgeriebene Schale von 1 Orange 250g Créme double, leicht aufgeschlagen 250g Erdbeeren, in Scheiben Zubereitung: Nüsse und Zucker in der Küchenmaschine fein mahlen. Mehl und Butter zugeben und zu Streuseln mixen. Das Eigelb zugeben und vorsichtig unterheben, bis ein weicher Teig entsteht.…

  • Bauerntopf auf italienische Art
    Küche

    (Rezept) Bauerntopf italienische Art

    Heute gibt es wieder etwas Leckeres das ich bei Christina gesehen habe und gleich nachkochen musste. Italien ist nicht nur ein schönes und vielfältiges Land, nein es hat kulinarisch auch einiges zu bieten. Was ich jedoch gar nicht mag sind Spaghetti….ja ihr habt richtig gelesen. Egal in welcher Variante, ich kann mich da nicht so anfreunden damit. Einmal im Jahr genügt mir das. Aber heute habe ich einen Bauerntopf für euch, der wirklich lecker ist und nach mehr schreit!!! Ich habe das Rezept etwas geändert, das Original findet ihr bei Christina. Zutaten (4 Personen) 500g gemischtes Hackfleisch 500g Kartoffeln (festkochend) 3 große Karotten 1 Ei 1 Brötchen oder Semmel 1…

  • Rosenkrapfen und Bauernkrapfen
    Küche

    (Rezept) Rosen- und Bauernkrapfen

    Bald ist wieder die 5te Jahreszeit vorüber und der Höhepunkt naht. Natürlich darf in der Zeit der Krapfen nicht fehlen. Es gibt aber noch andere Arten und Formen als den typischen Faschingskrapfen.  Ich muss ja gestehen, der richtige Krapfen will mir einfach nicht gelingen und bringt mich jedes mal an den Rand meiner Grenzen – Schimpfeskapaden innbegriffen! Darum zeige ich euch heute zwei andere Varianten. Den Bauernkrapfen dürfte allen ein Begriff sein, aber kennt ihr auch Rosenkrapfen?! Herrlich einfach und wirklich lecker. Bauernkrapfen  Zutaten für 6 Portionen 50g Butter 3 Eier (Eigelb) 600g Mehl (glatt) 1 Würfel Hefe 250ml Milch 1 Schuss Rum 1TL Salz 4EL Zucker (feinkristall) Zucker zum…

  • weihnachtliche Smoothies
    Küche

    (Rezept) Weihnachtliche Smoothies

    Nun ist es nicht mehr lange bis Heilig Abend, auch wenn das Wetter heuer leider überhaupt nicht mitspielt und die Stimmung dadurch fehlt! Zu der Zeit mag ich nicht nur gerne Kekse, sondern trinke auch gerne etwas „Weihnachtlicheres“. Egal ob Punsch, Glühwein, etc. Teetrinkerin bin ich keine, denn da würde es natürlich viele passende Geschmacksrichtungen geben. Nun habe ich überlegt und da ich vor ein paar Wochen ein Testgerät bekommen habe, das ich euch morgen dann zeige, habe ich mir gedacht, wieso nicht! Die Rede ist von Smoothies. Ich hatte schon einmal eine kurze Vorstellung bei dem ich euch einen 0815 Smoothie zeigte-hier könnt ihr nachsehen. Heute möchte ich euch…

  • Russischer Zupfkuchen
    Küche

    Rezept – Russischer Zupfkuchen

    Da mein Keksvorrat zu Ende ist und das Wetter mich absolut lustlos macht um neues Weihnachtsgebäck zu machen, ich aber gerne am Wochenende etwas Süßes nasche, habe ich etwas in meinen Kochbüchern geschmökert! Dort hole ich mir gerne mal Inspiration. Schon lange wollte ich den Zupfkuchen machen, und da ich fast alle Zutaten zu hause hatte, wieso nicht! Zutaten Teig 300g Mehl 180g Zucker 200g Butter 2 Eier 40g Kakaopulver 1 Pkt. Backpulver Füllung 150g Zucker 3 Eier 500g Topfen (Quark) 200g Schlagobers (süße Sahne) 1 Pkt. Vanillezucker 1 Prise Salz 70g Butter Zubereitung Das Mehl mit dem Backpulver in einer großen Schüssel mischen und den Kakao beigeben. Butter und…

  • 3 Sorten Kekse
    Küche

    Einfache Kekse zu Weihnachten

    Weihnachten naht mit großen Schritten und der 1. Advent ist bereits vorüber gezogen. Wie die Zeit vergeht, Wahnsinn! Natürlich dürfen für die perfekte Stimmung Kekse nicht fehlen. Jedes Jahr zum ersten Adventsonntag backen sie wir gemeinsam. Dabei darf ich die Teige machen, mein Mann und meine Tochter stechen dann aus ;-) Ich bewachte den Ofen und schaue das keines der leckeren Kekse verbrennt! Ist doch eine perfekte Einteilung, oder was meint ihr?! Im Hintergrund laufen dann auch schon die ersten Weihnachtslieder und der Duft der fertiggebackenen Kekse runden den Tag so richtig schön ab. Ich habe euch hier einmal 3 Sorten rausgesucht, die wirklich einfach sind und wahrscheinlich auch jeder…