• Polnische Krautwickel
    Küche

    Foodday – Rezepte aus Polen

    Wie schnell die Zeit vergeht. Eigentlich wollte ich euch als Nächstes meine Watchlist zeigen, aber da ich damit noch nicht ganz fertig bin, gibt es heute etwas Leckeres aus Polen. Wir hatten wieder Foodday. Eine Hauptspeise und dazu einen leckeren Salat. Einfach zu machen, auch wenn etwas zeitintensiv dank Kraut bei der Hauptspeise, aber extrem bodenständig und lecker, versprochen. Und unser nächstes Ziel zum Foodday ist quasi ein Heimspiel, denn es wird die österreichische Küche geben. Golabki – Polnische Krautwickel Zutaten für 4 Personen 500g Faschiertes gemischt 1 Zwiebel 20g Butter 1 kl. Weißkraut Etwas Etwas Speck 3EL Tomatenketchup 1 Beutel Reis 3EL Tomatenmark 700ml Gemüsesuppe Salz, Pfeffer, Öl Zubereitung…

  • Llomb amb sobrassada
    Küche

    Foodday – Rezepte aus Spanien

    Endlich war es wieder einmal soweit. Wir hatten einen Foodday und das Land das bekocht wurde war Spanien. Momentan ist ja reisen nicht wirklich möglich ohne große Auflagen und Einschränkungen, daher ist es doch ganz schön sich die Länder kulinarisch zumindest, nach Hause zu holen. Auch die nächsten zwei Länder stehen schon fest und ich kann sie euch ja verraten. Es geht zuerst nach Polen danach in mein Heimatland – Österreich. Also nicht allzu weit weg, geografisch. Doch zuerst einmal ab nach Spanien! Llomb amb sobrassada mit Papas arrugadas Kartoffeln und Bohnen Zutaten für 3-4 Personen 650g kleine Kartoffeln 110g Salz 500g Schweinefilet 150g Sobrassada-Wurst 3 Tomaten mittelgroß 1 Knoblauchzehe…

  • Laxpudding mit Salat
    Küche

    Foodday – Rezepte aus Schweden

    Lange hat es gedauert bis wir endlich wieder einen Foodday gemacht haben. Die Zeit ist irgendwie nur so zwischen den Fingern zerronnen. Da aber die kulinarische Weltreise bei Volker letzten Monat nach Schweden ging, hier der Beitrag dazu (Raggmunk), dachte ich mir, kombiniere ich es doch gleich damit. Gesagt getan – also gibt es heute Laxpudding mit einem schwedischen Gurkensalat. Eines kann ich euch schon vorweg sagen, es schmeckt mega lecker! Laxpudding – Lachsgratin Zutaten für 4 Personen (gefunden auf www.hejsweden.com) 250g graved Lachs (dünne Scheiben) 700g Kartoffeln ungeschält 1 Zwiebel 3EL gehackten Dill 4 Eier 30ml Milch 10ml Schlagobers (Schlagsahne) 50g Butter Salz, Pfeffer, Butter Zubereitung Ofen auf 150…

  • Ungarischer Gurkensalat und Krautwickel
    Küche

    Foodday – Rezepte aus Ungarn

    Ich kann euch gar nicht sagen, wie schnell momentan die Zeit vergeht. Da habe ich doch glatt den Foodday vergessen. Ja, richtig gelesen, vergessen! Zuerst haben wir Rezepte gesammelt, dann kam Corona dazwischen und auch mein Nudelsiebhirn *gg* Vor etwas 2 Wochen haben wir zuhause darüber gesprochen, dass wir schon lange keinen Foodday mehr hatten und nachdem ich am Blog den Letzten gesucht habe, war mir klar, da liegen ja schon Monate dazwischen. Also haben wir den Sonntag genutzt und endlich wieder einmal nach einem Land gekocht. Da ich momentan täglich koche, hatte ich aber auch ehrlich gesagt keine große Lust, groß aufzutischen, deshalb gibt es nur eine Hauptspeise und…

  • Foodday at home
    Küche

    Foodday – Rezepte aus Afghanistan

    Ein Land das leider vom Krieg zerbeutelt ist aber eine interessante und köstliche Küche aufweisen kann. Unsere kulinarische Reise geht nach Afghanistan und ich habe ein paar einfache und leckere Rezepte gekocht. Dieser Foodday war schon im November, aber wie es eben so ist, ist mir fehlende Zeit und Stress in der Arbeit dazwischen gekommen, um ihn euch zu zeigen. Doch jetzt ist es soweit und lasst uns mal in die Töpfe von Afghanistan schauen. Gemischter Salat Zutaten für 4 Personen 2 große Tomaten 1 Zwiebel 1/2 Gurke 4 Radieschen 1/2 Paprika 3 Peperonis Prise Salz 1 Zitrone Zubereitung Tomaten und Zwiebel in Ringe schneiden. Die Zwiebel leicht salzen und…

  • Foodday at home
    Küche

    Foodday – Rezepte aus Schottland

    Neues Monat, neuer Foodday und es geht nach Schottland. Da waren sich die Meinen sofort einig, was ja eher selten vorkommt. Die nächsten beiden Länder stehen auch schon fest und kann ich euch ja schon verraten. Danach geht es nach Afghanistan und Italien. Doch zuerst zeige ich euch das kulinarische Schottland! Karottensalat Zutaten für 4 Personen 1/2 kg Karotten 1 grüner Paprika 1 Zwiebel 1/2 Packung Tomatensuppenpulver 1/2 Tasse Zucker 1/2 Tasse Öl 1EL Worchestersoße 4EL Weinessig Salz und Pfeffer Zubereitung Karotten schälen und in Streifen schneiden. Paprika ebefalls in Streifen und den Zwiebel in Ringe schneiden. Die restlichen Zutaten in einem Mixer gut vermischen und über das Gemüse geben.…