• Foodday at home
    Küche

    Foodday – Rezepte aus England

    Kann mir bitte jemand sagen, warum der Tag „24“ Stunden hat?! Ich komme irgendwie nicht mehr nach und in letzter Zeit hatte ich wirklich viele Termine und kein Wochenende frei. Wir hatten Ende August Anfang September unseren nächsten Foodday und ich habe euch noch gar nicht gezeigt, was ich aus England gekocht habe. Shame on me! Ich gelobe keine Besserung, da ich nicht weiß, ob ich sie einhalten kann gg zudem habe ich das doch schon öfter gesagt. Heute jedoch habe ich es endlich soweit und ich kann euch meinen nächsten Halt in der kulinarischen Rundreise um die Welt zeigen. Foodday – Was England auf dem Tisch hat! Die Gerichte…

  • Foodday at home
    Küche

    Aufgetischt – Rezepte aus Kanada

    Es war wieder einmal soweit, der nächste Foodday hat stattgefunden und entführt kulinarisch nach Kanada. Die Weltreise geht weiter und ich habe mir bei Kanada etwas schwer getan. Hauptsächlich hat die Küche Bison, Meeresfrüchte und Fisch zu bieten und mein Mann mag gerade mal Fisch, und das auch nur Notfalls. Ich habe dann aber doch ein paar leckere Rezepte gefunden und bis auf das Dessert, sind alle gut angekommen. Warum das Dessert nicht, schreibe ich euch unten dazu. Rezepte aus Kanada Lachstartar mit Toastbrot Zutaten für 4 Personen (Quelle: www.so-schmeckt-kanada.de) 250g Räucherlachs Mayonnaise 1 Eigelb 2TL Senf 100ml Olivenöl 1/2 Saft einer halben Zitrone ein paar Tropfen Worcesterhire-Soße und Tabasco…

  • Foodday at home
    Küche

    Aufgetischt – e´ai kākou

    Foodday @ home! Aloha und willkommen auf Hawaii Die Zeit vergeht und so hatten wir auch schon wieder einen Foodday zuhause. Dieses mal habe ich mir wirklich schwer getan, denn es ist kaum etwas über Hawaii zu finden. Klar, es gibt einige gute Gerichte, aber die werden alle in irgendwelchen Löchern oder speziellen Dingen gemacht, die ich hier natürlich nicht nachmachen kann. Trotzdem wollte ich die Insel, obwohl sie zu Amerika gehört, unbedingt im Foodday aufnehmen. Wenn ich an Hawaii denke, habe ich sofort Surfer, Haie, Wellen, Honolulu, Baströcke und irgendwie das Loveboat im Kopf ;-) Kulinarisch hatte ich es bis dato noch nie auf den Schirm. Es ist der 50.…

  • Pancake mit Banane und Schokolade
    Küche

    Bananen Pancakes

    Rezept – Food ABC – Bananen Pancakes Heute ist der nächste Buchstabe von Natalie´s Food ABC an der Reihe. Das Rezept selbst ist wirklich so einfach und mit wenigen Zutaten, dass es mir jetzt etwas schwer fällt, an die 300 Wörter für Google zu schreiben. Ich habe mir gedacht, ich mache bei dem Food ABC vorwiegend schnelle und eher einfachere Gerichte. Egal ob mit Früchten, Obst oder Gemüse, da lege ich mich nicht wirklich fest. Falls ihr euch den Buchstaben A ansehen möchtet, hier habe ich den Link zum Ananas im Glas. Den Link zu Natalie findet ihr auch dort und wenn ihr mitmachen möchtet, nur zu, jeder ist willkommen.…

  • Foodday at home
    Küche

    Aufgetischt – Japanisches Essen

    Foodday @ home! Rezepte aus Japan Kennt ihr das auch? Man überlegt sich was man am Wochenende kochen soll und irgendwie fällt einem nichts ein. Egal was man auch vorschlägt, es kommt einem vor als ob man es erst vor kurzen gehabt hatte. Mein Mann ist da kaum eine Hilfe, denn aus seinem Mund kommen so Antworten wie: Etwas Warmes! Was zum Essen! Keine Ahnung! Ihr seht, ich bin da etwas auf mich gestellt. Ich koche gerne und ja leider esse ich auch gerne. Es darf aber auch einmal etwas aus einem anderen Land sein. Schon lange hängt mir meine Tochter mit einem Gericht in den Ohren. Gemeinsam gucken wir…

  • Kartoffel Fenchel Suppe
    Küche

    Kartoffel – Fenchel Suppe

    Rezept – Kartoffel-Fenchel Suppe Einige hier kennen doch sicher die Supermarktkette Billa aus Österreich. Hier gibt es monatlich das – frisch gekocht – Magazin mit Rezepten. Meinen Tick für Kochbücher & Co kennt ihr ja auch schon, klar das ich mir diese gratis Zeitschrift nicht entgehen lasse. Darin finde ich immer schöne Rezepte, manchmal wandert sie aber auch in die Tonne. Nun haben wir ja die etwas kühlere Zeit und das Verlangen nach sättigenderem Essen steigt wieder. Allgemein esse ich gerne Suppen, komischerweise mache ich diese zuhause aber kaum. Wenn dann gönnen wir uns das im Restaurant als Vorspeise. In der Ausgabe vom September war eine leckere Kartoffel-Fenchel Suppe mit…