Topfenkuchen mit Erdbeeren
Es ist endlich wieder soweit, die Erdbeersaison hat begonnen! Und was soll ich sagen, ich konnte nicht wiederstehen und musste diesen leckeren Topfenkuchen endlich einmal probieren. Das Rezept kommt aus einem Kochbuch eigens für Käsekuchen, das ich zuhause habe. Leider geht er nicht ganz so schnell und man hat viel Wartezeit dazwischen, aber ich sage euch, es lohnt sich wirklich! Zutaten Springform 26cm Teig 150g Mehl 1 TL Backpulver 3 Eier 150g Zucker Butter zum Einfetten Creme 6 Blatt Gelantine 2 Eigelb 160g Zucker 250ml Milch 500g Magertopfen (Quark in DE) Saft einer 1/2 Zitrone 200g Schlagobers (Sahne) 400g Erdbeeren 1 Pkg. klarer Tortenguss abgeriebene Schale einer Zitrone Zubereitung Für…
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Einen Tag lang in der Falknerei!
(unbezahlte Werbung da Nennung) Endlich war es soweit, wir haben das Geburtstagsgeschenk von meinen Freund eingelöst. Ich habe euch ja schon davon berichtet und damals bei der Feier eine Adler-Torte machen lassen und ihm geschrieben, das er (und wir) einen Tag in der Falknerei verbringen werden! Doch bevor es zur Falknerei ging, haben wir zuerst unser Zimmer für die zwei Nächte bezogen. Ich habe es über Booking.com gebucht, man kann aber auch direkt bei der Pension Gschwendter buchen. Die Falknerei ist in Werfen/Pfarrwerfen bei Salzburg und die Pension nur einen kleinen Fußmarsch von 8 Minuten entfernt. Privatpension Geschwendtner Die Anfahrt war wirklich sehr einfach und leicht zu finden. Check-In ist…
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Foodday – Rezepte aus Deutschland
Vor etwas 2 Wochen hatten wir wieder einen kleinen Foodday, klein, da ich fauleweise nur zwei Rezepte gemacht habe. Dennoch möchte ich sie euch zeigen und es geht nach Deutschland! 2 einfache Rezepte aus Deutschland Pichelsteiner Gemüseeintopf Zutaten für 4 Pesonen Ansatz 800g Rinderschulter 1 große Gemüsezwiebel halbiert und schwarz gebrannt 1 Knoblauchzehe In einem Teebeutel 1 Lorbeerblatt, 4 schwarze Pfefferkörner, frischer Majoran, Salz und Pfeffer aus der Mühle Gemüseeinlage 600g Kartoffeln gewürfelt 1 Petersilienwurzel gewürfelt 3 Karotten gewürfelt 200g Sellerieknolle gewürfelt 300g Kohl in 2-3cm gestückelt 1 Stange Porree in Stücken frisch gehackte Petersilie Zubereitung Zuerst den Ansatz. Das Rindfleisch in einem großen Topf mit Salzwasser bedecken, aufkochen lassen…
2. Benefiz Mittelalterfest Marchtrenk
Letzte Woche fand von 17. bis 19. Mai das Mittelalterfest in Marchtrenk statt und am Sonntag haben mein Mann und ich uns das Fest angesehen. Zum zweiten Mal fand es statt und kam sehr gut bei den Besuchern an. Der Andrang war für das kleine Areal gar nicht so schlecht und geboten wurde auch einiges. Mittelalterfest Marchtrenk Hinter dem Freibad auf dem Freizeitgelände haben sich einige Lagergruppen niedergelassen und Einblick in das Leben im Mittelalter gezeigt. Mit dabei war unter anderem DIE RITTERSCHAFT ZU JUDENBURG! Neben dem Zelt in dem man schläft, haben sie auch gezeigt mit welchen Waffen man früher kämpfte und wie man sie einsetzte und deren Namen.…
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Zukünftige Projekte und Veranstaltungen
Ich möchte euch heute einen kleinen Einblick in zukünftige Projekte geben. Veranstaltungen die ich besuchen werde und fixiert sind, solange keine Krankheit oder Ähnliches dazwischen kommt. Wer mir auf Facebook oder Instagram folgt, hat vielleicht schon etwas davon gesehen oder gelesen. Beginnen wir chronoligisch nach dem Kalender, denn schon nächstes Wochenende steht der erste Termin an. Südböhmen in Linz Vor einigen Wochen habe ich schon darüber geschrieben, dass 3 Tage lang Südböhmen zu uns in die Stadt kommt. Hier könnt ihr es nachlesen. Wir werden jedoch nur Samstag die Stadt unsicher machen und hauptsächlich wegen dem Mittelalter Dorf. Mein Mann und ich werden uns hier entsprechend kleiden. Ich hoffe auch…
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Foodday – Rezepte aus der Türkei
Ende April gab es bei uns zuhause wieder den Foodday und die kulinarische Reise entführte uns in die Türkei. Schnell habe ich auch geeignete Gerichte gefunden! Türkischer Tomatensalat Zutaten für 4 Personen 500g Tomaten 2 Zwiebeln 5 Spitzpaprika 1TL gehackte Minze Saft von 1,5 Zitrone 4EL Öl etwa Salz Zubereitung Die Tomaten kreuzweise einschneiden und kurz mit kochendem Wasser übergießen, damit man die Haut abziehen kann. Die Stielansätze entfernen und die Tomaten in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Diese dann mit Salz bestreuen und ein paar Minuten einziehen lassen. Ausdrücken, abwaschen und nochmals ausdrücken und über die Tomaten geben. Die Spitzpaprika in Scheiben schneiden und…
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